一般情況下牛肉可以分為4種熟度，分別是MediumRare（3分熟）、Medium（5分熟）、MediumWell（7分熟）、Welldone（全熟） 。
【牛肉有分幾分熟】牛肉（拼音：niúròu）是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸 。
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