【牛排有哪幾分熟】
牛排僅僅只有“七分熟”，還有一分熟、三分熟、五分熟、九分熟（全熟），1、3、5、7、9，這五個數(shù)字，代表牛排不同的熟度，不同的風(fēng)味口感 。在英語中，又有相應(yīng)的詞組，來代表不同的牛排成熟度 。
牛扒即牛排，英文統(tǒng)稱STEAK，其種類非常多，常見的有:TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒)SIRLOIN(西冷牛扒)T-BONE(T骨牛扒)牛扒是西餐的一種，被現(xiàn)今都市所接受 。
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