1、醉魚干二塊、生姜一塊、香蔥二根 。
2、先取出二塊醉魚干 ， 這個(gè)魚干其實(shí)打開就可以吃的 ， 只是路途太遠(yuǎn) ， 還是加工一下吃比較安全 。
3、把魚塊再切成小塊 ， 放在盤子里準(zhǔn)備蒸 。
4、燒一大碗水 ， 水滾后把醉魚干放進(jìn)去隔水蒸五分鐘 。
5、時(shí)間到了不要急于打開鍋蓋 ， 讓里面的水蒸氣再虛蒸一分鐘后再小心端出來 。把蔥花趁熱撒在上面 。也可以不加蔥花 ， 直接吃 。
6、把生姜切成絲 ， 再放油燒成熱油 ， 可以滴上幾滴醬油也行 。
【干魚怎么做好吃又簡單 干魚的做法】7、把熱油淋上蒸好的醉魚塊上 ， 可以上桌開吃了 ， 其實(shí)如果在蒸時(shí)先滴上少量花生油 ， 后面不燒熱油也行 。
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