1、先將一把茼蒿放水盆中浸泡清洗干凈，再切段備用 。
2、將牛肉切細(xì) 。倒入半個(gè)蛋清和生粉料酒一起攪拌 。將胡蘿卜切小片 。
3、鍋中倒入適量食用油，開火并放入胡蘿卜翻炒 。放入花椒和牛肉翻炒 。
【茼蒿炒牛肉竅門 如何做炒牛肉】4、倒入醬油和茼蒿，翻炒 。再放適量水煮一會(huì)就可以盛盤了 。
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