1、主料：排骨（大排骨）300克，蓮藕250克 。
2、調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，生姜3克 。
3、將排骨洗凈瀝干 。
4、蓮藕刮干凈，用刀搗碎，切成小塊 。
5、炒勺燒熱，加少許油，放入姜片翻炒片刻，然后加入排骨、藕、精鹽、料酒翻炒片刻 。
【砂鍋排骨湯的家常做法 砂鍋排骨湯的家常做法介紹】6、砂鍋中放入適量水，然后將炸好的排骨和蓮藕移入砂鍋中，中火煮沸，然后文火煮至排骨熟，再加入調(diào)味料 。
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