用過(guò)的原汁可反復(fù)使用 ， 越老越好 ， 不放菜的時(shí)候注意在里面加上鹽 ， 注意壇子上沿的水不要干了 ， 放在涼爽的地方 ， 只要保管的好 ， 泡菜原汁用5年沒(méi)問(wèn)題 。
用過(guò)半年以后的原汁發(fā)酵能力十分強(qiáng)大 ， 一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用 。
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