【家常納豆制作方法 怎么做納豆】1、選取250克黃豆洗凈，不要陳年的，轉(zhuǎn)基因的 。
2、浸泡黃豆十小時以上至黃豆完全泡開 。
3、浸泡好的黃豆瀝干水分，加入一小勺白砂糖攪拌 。
4、蒸熟，將加了糖的黃豆放入電壓力鍋隔水煮一小時，用手可以捏碎黃豆為上 。
5、用少許溫水融化納豆菌，倒入蒸好的黃豆中拌勻 。
6、將拌好納豆菌的黃豆放入燉鍋中，表面蓋上紗布或薄毛巾，將燉鍋調(diào)至酸奶模式，發(fā)酵時間不得低于二十小時 。沒有燉鍋或者酸奶機(jī)的話，可以將黃豆放在暖氣片上，覆蓋好紗布毛巾即可，電熱毯焐也可以試試，不過最好準(zhǔn)備一個溫度計(jì)，需要注意的是，發(fā)酵時的溫度不能低于40攝氏度，時間最低要20小時 。
7、發(fā)酵好的黃豆，表面附有一層薄薄的白膜，攪拌一下會有很多拉絲，納豆制作完成 。放入冰箱冷藏一晚上，第二天口感更佳 。
8、納豆適合涼吃，高溫會破壞納豆菌，放少許生抽，麻油即可 。
推薦閱讀
- 家常紅燒鯉魚 家常紅燒鯉魚的做法
- 土豆鮑魚的家常做法 鮑魚燉土豆的家常做法
- 苦瓜涼拌的家常做法 涼拌苦瓜的做法
- 土豆大盤雞的家常做法 土豆大盤雞怎么做
- 種竹葉青技巧 竹葉青茶的種植制作方法
- 蘋果汁制作方法 榨蘋果汁的方法分享
- 柚子皮的制作方法 柚子皮的制作方法是什么
- 如何做廣式椒鹽月餅好吃 廣式椒鹽月餅制作方法
- 蛋撻皮的制作方法 自制蛋撻皮的簡單做法
- 溶豆的制作方法 營養(yǎng)草莓溶豆的制作過程