【牛奶和醋可以同吃嗎】牛奶和醋不能一起吃，因?yàn)樗釙绊懪Ｄ汤锩驸}的吸收 。牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4、6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料，也就不能與醋共食 。
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