這是用羊肉做丸子搭配白菜、粉絲煮制的美味鮮湯 。羊肉肉質(zhì)細嫩 ， 味道、口感俱佳 ， 而且含有豐富的營養(yǎng) 。羊肉性熱 ， 適合冬季食用 ， 是冬季進補佳品 。在寒冷的冬天 ， 喝上一碗熱騰騰的美味鮮湯既舒服 ， 又養(yǎng)生 。
買整羊肉 ， 打成肉餡 。加提前泡好的花椒水 ， 攪拌上勁 。
加油、鹽、醬油、味精、蔥姜末攪拌 ， 攪拌的越透越好 ， 作丸子餡 。
取白菜尾部 ， 洗干凈 。
切成塊 。
起油鍋 ， 蔥姜入鍋煸香后 ， 白菜入鍋炒 。
倒入煮鍋 ， 加適量開水 。蓋上鍋蓋燒 。
開鍋后將調(diào)好的餡做成丸子入鍋煮 。
4、5分鐘后粉絲入鍋同煮 。
【白菜羊肉丸子湯的做法】加鹽、味精 。
煮至食材都熟了即可出鍋享用 。
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