標(biāo)準(zhǔn)的牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì) 。每100克牛肉干的營養(yǎng)成分：能量307千卡；蛋白質(zhì)55、6克；脂肪8克；碳水化合物15克；膽固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.26毫克；煙酸15、2毫克；鈣43毫克；磷464毫克；鉀510毫克；鈉412、4毫克；鎂107毫克；鐵15、6毫克；鋅7、26毫克；硒9、8微克；銅0.29毫克；錳0.19毫克 。
【牛肉干的蛋白質(zhì)含量是多少】牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品 。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效 。適用于中氣下陷、氣短體虛 ， 筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。
推薦閱讀
- 牛肉干豆腐能一起燉嗎
- 牛肉干好吃嗎
- 牛肉干和牛肉有什么區(qū)別
- 牛肉干家常做法正宗牛肉干怎么做
- 牛肉干品牌有哪些
- 牛肉干熱量高嗎
- 牛肉干是哪的特產(chǎn)
- 牛肉干是哪里的特產(chǎn)
- 牛肉干是生的還是熟的
- 牛肉干是誰發(fā)明的