【牛肉干是哪里的特產(chǎn)】青海牦牛長期生長在高寒的青藏高原，由于氣候寒冷，植被較薄牦牛吃草邊走邊吃，處于半野生狀態(tài) 。因此 ， 其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富、無污染，是純天然綠色食品，具有很高的營養(yǎng)價值 。牦牛肉性熟熱 ， 冬食可抗寒，蛋白質(zhì)含量高，脂肪、膽固醇含量低，是青海各族人民喜食的主要肉食品之一，市場上熱產(chǎn)的牛肉干大部分特產(chǎn)地都來自青海 。
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