1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水 。
2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內(nèi)倒入少許料酒燒開繼續(xù)煮5分鐘 。
3、瀝去水用溫水沖洗干凈，沖洗好的牛尾倒入湯鍋 。
4、加入沒過牛尾的開水（多點兒也無妨）；燒開后轉(zhuǎn)小火燉3小時 。
【牛尾湯怎樣做最有營養(yǎng) 做牛尾湯的步驟】5、3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續(xù)燉1小時，喝前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可 。
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