【糯米蒸米飯要不要提前泡】提前泡30分鐘做出來的飯更顆粒更飽滿，口感更好 ， 做法如下：
糯米洗凈后用清水浸泡半個小時，清水量沒過糯米；浸泡后把糯米連同清水放進高壓鍋，大火壓；將豬肉切成尾指大小的肉??，将豆干?香菇，木耳均切成條狀；糯米熟了之后 ， 燒起油鍋，加入切好的偏肥的豬肉丁 ， 小火慢慢煸；煸到肉丁變成金黃色，盛起肉丁 ， 油鍋里放進豆干，將豆干炸酥盛起；放入蝦米煸香，放入香菇和木耳，大火炒香；加入魚露，胡椒粉和雞精小火翻炒；將蒸熟的糯米飯倒入鍋里一起和香菇豆干等小火翻炒5分鐘即可 。
