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糯米汁如何制作

2026-03-29 云知道糯米

主料：藕3個糯米，適量冰糖，適量白糖，適量紅糖，適量水。
【糯米汁如何制作】做法：
1、糯米提前一天浸泡，之后淘洗干凈，充分瀝干。倒入適量冰糖粉或白糖，拌勻；
2、蓮藕洗凈，不要去皮；
3、距頂端大約2厘米處切開；
4、用筷子往藕孔中填入糯米，經(jīng)常用手敲一下藕身，并用筷子往里捅，以使塞入的糯米緊實；
5、填好米后蓋上切下的“蓋子”，用牙簽固定；
6、把藕放入高壓鍋，分別倒入冰糖和紅糖；
7、倒入沒過蓮藕的水。上汽后高壓25到30分鐘。之后讓藕在鍋中浸泡一段時間，然后取出放涼，去皮切片。