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麻辣花生米做法是什么

云知道花生米


麻辣花生米做法是什么



1、在鍋里燒足量的清水，水開后 ， 馬上將花生米全部倒進(jìn)去 。
2、30秒后，花生皮皺了，馬上撈出來 。
3、用大拇指和食指搓掉花生皮一顆顆搓掉，最好多找?guī)讉€(gè)人一起 。
4、干辣椒用水洗一下甩干，然后剪成絲 。
5、在沒有水分的冷鍋里倒花生油，千萬(wàn)不能用菜油，然后下入花生仁，用中小火 ， 不斷翻炒 。
6、待鍋內(nèi)花生仁顏色變深，發(fā)出香氣，鏟動(dòng)時(shí)會(huì)發(fā)出輕脆的響聲時(shí)盛出，晾涼 。
【麻辣花生米做法是什么】7、鍋里留1湯匙底油 ， 讓它冷卻，然后把花椒放進(jìn)去，讓油粘滿，靜置5分鐘 。
8、開小火，炒香花椒后 ， 再放入干辣椒炒香 。
9、下入炸好的花生仁 ， 調(diào)入鹽、孜然粉、細(xì)辣椒粉和五香粉，繼續(xù)用小火炒1分鐘后 ， 即成，密封保存2天更好吃 。

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