1、主料：面粉、豆角、土豆、五花豬肉；輔料：豬油、大蔥、姜、十三香、生抽、料酒、鹽、雞精、黃醬 。
2、豆角去筋，掰成兩半，土豆去皮洗凈切成塊，燒開水，將豆角焯一下，去掉豆角的生豆味 。
3、將肥豬肉放入鍋中 ， 待油全部炸出，注意一定不要用植物油，油要適量，不能太多，也不要太少 ， 將油鍋中渣滓撈出 。
4、將五花肉切成大片，蔥姜切大塊入鍋爆炒，放入十三香、生抽、料酒、鹽，將焯好的豆角倒入鍋中翻炒，多炒一會兒，將土豆塊倒入鍋中，翻炒，待混合均勻，多加點水，開小火燉 。
5、和面：注意要用溫水和面 ， 不然面會很硬，面要和的軟些，和好后醒一會兒，將面揪成小面團，搟成餅 ， 兩面抹些油將幾個小餅摞到一起干成大餅，油一定要多抹不然揭不開 。
【烀餅的做法是什么】6、將搟好的餅放入鍋里，蓋在菜上，燉熟了即可 。
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