【脆炸瓜盒做法是什么】1、西葫蘆切好，中間一刀不要切斷，盡快切的開口大點，這樣放的餡多 。
2、把豬肉剁成肉餡，然后將蔥姜切細(xì)末與肉餡混合 。
3、肉餡加入鹽，生抽 ， 雞精，芝麻油，食用油調(diào)好味道填進(jìn)瓜盒子里 。
4、把雞蛋 ， 生粉調(diào)成糊狀，將裹好餡的瓜盒放入掛上糊 。
5、鍋里加足量的食用油，加熱后加入裹好糊的瓜盒中火炸制 ， 炸到兩邊金黃就可以出鍋了 。
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