1、200g杏鮑菇洗凈 ， 沸水鍋隔水蒸15分鐘至熟透 。
【涼拌手撕杏鮑菇的做法 涼拌手撕杏鮑菇的做法介紹】2、萬(wàn)能涼拌醬汁：生抽3勺、醋2勺、蠔油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉 ， 少許糖（不加也行） ， 拌勻 。
3、蒸好的杏鮑菇放涼后 ， 手動(dòng)撕成細(xì)條放到盤子里 ， 倒入涼拌汁拌勻即可 。

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