1、食材：雞胸肉適量 ， 青紅椒適量 ， 洋蔥適量 ， 菜油適量 ， 鹽適量 ， 雞精適量 ， 蠔油適量 ， 淀粉適量 ， 蛋清適量 ， 老抽適量 ， 黑胡椒粉適量 。
2、洋蔥清洗干凈 ， 切成小片備用 。
【雞胸肉的做法大全家常菜 家常菜雞胸肉的做法與步驟】3、青椒清洗干凈 ， 切成小片；小米椒切成圈 。
4、雞胸肉清洗干凈 ， 切成小丁 。
5、雞肉中調(diào)入適量的鹽、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蠔油 ， 抓勻腌漬10分鐘 。
6、熱鍋涼油 ， 倒入青紅椒和洋蔥片 ， 調(diào)入適量的鹽、醋和白糖 ， 大火翻炒均勻 。
7、倒入腌好的雞肉 ， 翻炒均勻 ， 炒至雞肉發(fā)白 。
8、調(diào)入適量的老抽 ， 繼續(xù)大火翻炒均勻 ， 調(diào)入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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