【包頭菜怎么做好吃的西紅柿炒可以嗎 包頭菜怎么做好吃】
1、食材：包頭菜300g，肉100g，醋5g，生抽10g，鹽5g，干紅辣椒3g，花椒3g，油15g 。
2、清洗：包頭菜最外邊的一層硬皮用手撕掉，內部用手慢慢扒開撕成合適大小的片狀，處理好的包頭菜用清水沖洗干凈控水備用 。豬肉切成小長條，切好的豬肉用清水沖洗干凈，找一個干凈的容器，把豬肉放進去，加入一小撮鹽腌制片刻 。
3、炒肉爆香：鍋加入適量的油開火，油溫達五分熱時把干紅辣椒和花椒下入鍋中 。隨著溫度的上升，辣椒的辣味和花椒的香味都會被爆出來，在鍋里下入處理好的豬肉開大火爆炒 。
4、翻炒包頭菜：豬肉表面變成白色后下入包頭菜，加入適量的陳醋，加入作料調味，翻炒至包頭菜變軟 。
5、成品：鍋中加入適量的生抽，放入些許鹽調味，翻炒均勻后美味的包頭菜炒肉就做好了 。
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