1、材料：金針菇100克，豬肉120克，小米椒10克，香蔥7克，大蒜20克，生抽20克，蠔油10毫升，食用油20毫升 。步
2、豬肉，洗凈后剁成肉末 。大蒜，小米椒，香蔥，全部切成碎末 。
3、炒鍋中注入食用油，先下小米椒和大蒜末再下剁好的肉末 。
4、翻炒至肉末散開(kāi)，變色的時(shí)候開(kāi)始調(diào)味，加入生抽，蠔油 。
5、炒出醬香味時(shí)關(guān)火 。
【肉末蒸金針菇的做法竅門 肉末蒸金針菇的做法】6、把肉沫鋪在金針菇上面 。8送進(jìn)開(kāi)水鍋中，大火蒸3~5分鐘，取出來(lái)撒上蔥花，完成 。
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