1、食材主料：扣肉300g，香芋300g 。輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，十三香適量，糖適量 。
2、準備好荔浦香芋和扣肉 。
3、香芋去皮，切成1cm寬的厚片 。
4、扣肉同樣切成1cm寬 。
5、鍋中熱油，放入芋頭片炸 。
6、芋頭炸熟撈出備用，表面微黃 。
7、將生抽、耗油、十三香、鹽和白糖調(diào)成醬汁 。
8、均勻的涂抹在扣肉上，放冰箱腌制4個小時 。
【香芋蒸扣肉簡單做法 香芋蒸扣肉的做法】9、取出腌制好的扣肉，一片扣肉一片芋頭反方向疊放在蒸碗中，上鍋蒸40-50分鐘 。
10、蒸好的香芋扣肉取出來，倒扣在碟子上 。
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