1、豬肉一份切絲備用 。將豬肉絲用淀粉和蛋清加入少許食鹽和料酒腌制起來備用，十分鐘就可以 。
2、準(zhǔn)備紅辣椒一個，蒜薹適量和蔥一根洗凈備用 。將蔥、辣椒和蒜薹切段備用 。炒鍋倒入食用油適量，燒至溫?zé)?。
3、油溫是否合適，可以先下去一些肉絲試試油溫，如果放入的肉絲在鍋內(nèi)迅速翻泡泡，證明油溫可以了 。
4、將肉絲下入鍋內(nèi)劃散炸制 。肉炸熟后瀝油撈出備用 。
5、蠶豆去掉外皮備用 。炒鍋留底油，下入蔥花和辣椒炸香 。下入蠶豆翻炒 。
【蠶豆肉絲家常做法 不妨動手做做】6、一邊翻炒的同時，加入食鹽、十三香和醬油調(diào)味 。蠶豆將熟的時候，將蒜薹倒入鍋中 。
7、將炸好的肉絲倒入鍋中一起翻炒入味 。最后放入味精調(diào)味 。出鍋裝盤食用 。
推薦閱讀
- 發(fā)面鍋盔家常做法 是一道面食
- 干煸蒜苔肉絲的做法 經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考
- 家常叉燒肉的做法和配方 家常叉燒肉如何做
- 黑椒牛肉串家常做法 黑椒牛肉串怎么做
- 肉炒三鮮家常做法 肉炒三鮮怎么做
- 野蠶豆根泡酒的功效 野蠶豆根泡酒的作用
- 家常蒜蓉蘿卜苗的做法 家常蒜蓉蘿卜苗的制作方法
- 肉的做法大全家常 肉的烹飪方法
- 蜜汁豬脆骨家常做法 原來這樣做最好吃
- 營養(yǎng)蛋羹家常做法 大家可以學(xué)習(xí)一下