1、牛肉洗凈 ， 切成2.5-75px的小方塊 。
2、將牛肉放入碗 ， 再放少量切碎的洋蔥、6片姜、2茶匙鹽、1茶匙糖、2湯匙醬油、1湯匙生粉和現(xiàn)磨少許黑胡椒 。
3、用筷子攪拌均勻后淋入1湯匙花生油 。
4、攪拌均勻后用保鮮膜封好 ， 腌制3-4小時(shí) ， 或放入冰箱隔夜腌制 ， 中途可以翻拌幾次 ， 讓牛肉入味更均勻 。
5、牛肉腌好前把青、紅、黃椒和洋蔥切成2.5-75px的小方塊 。
6、取出腌好的牛肉 。
7、按彩椒片、洋蔥片、牛肉塊的順序串到不銹鋼烤簽上 。
8、烤盤里鋪上錫紙 ， 然后放上烤架 ， 將繽紛牛肉串放在烤架上 。
9、再將繽紛牛肉串表面刷上一層花生油 。
10、然后磨入黑胡椒 。
11、開啟上下火210℃預(yù)熱4分鐘 ， 放入食材 ， 將烤盤放入烤箱倒數(shù)第二層 ， 上下火+風(fēng)機(jī)210℃烤10分鐘 。
12、10分鐘后取出烤架和烤盤 ， 磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻 。
13、再放入烤箱烘烤3-5分鐘 。
【黑椒牛肉串家常做法 黑椒牛肉串怎么做】14、時(shí)間到就取出 ， 香噴噴的多彩牛肉串就做好了 ， 要趁熱更香 。
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