1、兔肉讓店家處理后 ， 宰塊 ， 回家后用流動水反復(fù)沖洗干凈 ， 再用鹽抓勻 ， 腌制片刻；再次用流動水反復(fù)沖洗干凈 ， 用適量淀粉、香油抓勻 ， 二次腌制；
2、炒鍋燒熱 ， 多倒一點油 ， 油七分熟時 ， 將兔肉放入鍋里炸；兔肉炸至金黃撈出；
3、另起油鍋 ， 煸香干辣椒、花椒后 ， 放入適量豆瓣醬炒香；倒入適量清水 ， 放入姜絲、大蒜；再放入切碎的小米辣；
4、調(diào)入適量料酒、白糖、胡椒粉 ， 湯汁滾開后 ， 再煮一會兒；萵筍尖洗凈 ， 葉子切成兩段 ， 萵筍肉切片；
5、湯汁滾開后 ， 將萵筍放入湯里 ， 略燙一下 ， 撈出 ， 放在碗底；將兔肉放到鍋里煮；兔肉煮熟時 ， 調(diào)入適量雞精；
6、兔肉盛出 ， 放進盛了萵筍的碗里 ， 面上放上適量干辣椒、花椒、如果你很喜歡吃辣 ， 還可以放撒上辣椒粉；
【香辣跳水兔做法圖解 美味川菜】7、炒鍋燒熱 ， 倒入適量油燒熱；將燒熱的油 ， 澆在兔肉上 ， 撒上蔥花即可 。
推薦閱讀
- 湖南兔肉的做法和配方 兔肉的烹飪方法
- 兔子簡筆畫步驟 兔子簡筆畫怎么畫
- 暹羅兔的壽命 外表非常呆萌
- 伯邑考為什么不姓姬，伯邑考為什么變成兔子？
- 兔子怎么看公母 教你如何分辨公母兔
- 香辣蒜蓉魚做法圖解 教你做出美味香辣蒜蓉魚
- 守株待兔小古文翻譯及注釋 三年級守株待兔文言文翻譯
- 戀活sunshine人物卡亞爾緹娜分享 戀活2黑兔亞爾緹娜怎么捏
- 戀活sunshine人物卡月野兔 戀活2美少女戰(zhàn)士月野兔怎么捏
- 廣東紅燒兔子肉的做法竅門 紅燒兔子肉需要哪些材料