【港式馬拉糕的做法 是傳統(tǒng)的茶樓點(diǎn)心】
1、原料：面粉500克（可做30塊），老酵少量，雞蛋5只，糖250克，吉士粉15克（香料粉），堿適量，發(fā)粉20，熟豬油50 。
2、做法：雞蛋打碎，將以上原料放在一起攪勻 （一般500克面粉需要5只雞蛋、250克糖），倒入方盤內(nèi)蒸25分鐘，取出后切開裝盆即可 。注意方盤底部要抹油，以防沾底 。
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