1、用料：紫薯（或者紅薯）一小個(gè)、年糕一根、淀粉少量、紅糖少量 。
2、把紫薯和年糕都切成方丁狀 。
3、鍋里放入紫薯和年糕，加入水，水必須沒(méi)過(guò)紫薯和年糕一些，開(kāi)火，煮至熟軟 。
4、取少許淀粉，加水拌開(kāi)，徐徐倒入鍋中，邊倒邊圈狀攪拌，至湯變稠 。
【紫薯年糕羹做法竅門(mén) 紫薯年糕羹制作方法】5、調(diào)入適量紅糖，即可 。
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