1、鍋燒熱放油，放蔥花入爆香，再放入水煮沸；
2、燒水的空閑，把雞蛋打到碗里加入幾滴料酒，打散備用，青菜洗好備用；
3、水燒開加入粉絲，蓋上蓋子悶煮一分鐘；
【青菜粉絲湯】4、再倒入打好的雞蛋液；
5、等雞蛋浮出水面；
6、再加入青菜，放鹽和調(diào)味料即可 。
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