青椒雞蛋炒飯具體做法如下：
1、準(zhǔn)備青椒1個(gè)，雞蛋1個(gè)，油，鹽，蔥，包菜，白米飯各適量備用；
2、將包菜葉撕成小片，清洗干凈備用；
3、將青椒切碎，蔥切小段，并將白米飯分成顆粒狀；
4、鍋里放入適量油，待油熱之后放入青椒碎和蔥段翻炒；
5、翻炒1分鐘后放入包菜，繼續(xù)翻炒至包菜稍稍變軟；
6、包菜翻炒至稍軟后，加入一些放入米飯，繼續(xù)翻炒均勻；
7、隨后放入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味；
8、將米飯放入鍋內(nèi)鋪平，將蛋液倒在米飯上面，慢慢翻炒至米飯變成焦黃色；
【青椒雞蛋炒飯的做法】9、繼續(xù)翻炒均勻之后即可出鍋食用 。
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