材料：雞腿1個(gè)、太空椒2個(gè)、大蔥1節(jié)、干紅辣椒3根、豆瓣醬、辣醬、料酒、干淀粉、生抽、米醋 。
步驟如下：
1、準(zhǔn)備原料，調(diào)料；
【青椒辣子雞丁的做法】2、雞腿切小丁，放入干淀粉；
3、倒入料酒攪拌勻，腌制十分鐘；
4、太空椒，大蔥，干紅辣椒切丁備用；
5、鍋中倒入油，大火加熱，待8成熱時(shí)倒入腌好的雞丁快速炒散 。變色后迅速撈出，保留鍋里的油；
6、在原鍋保留的油里倒入豆瓣醬辣醬大蔥干紅辣椒，用小火加熱；
7、炒出香味后放入雞丁回鍋炒幾下，淋入生抽，米醋，炒勻后放入太空椒再翻炒20秒鐘即可 。
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