1豇豆密封保存最好 ， 把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中 ， 扎緊袋口 ， 放進冰箱的冷藏室即可 這種保存方法可以保存5～7天 ， 但是放久了會逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點還有一點需要提醒 ， 就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水2 。
1冷凍保存將新鮮的長豆角擇洗干凈后 ， 燒一鍋開水 ， 加入適量的食用堿 ， 再將長豆角放進去煮2分鐘 ， 然后起鍋 ， 過冷水后晾干 ， 再用密封的袋子裝好 ， 放在冰箱里保存 ， 可以留到冬天吃 ， 食用堿可以幫助有效的保留它的本色不 。
【新鮮豇豆長期的保存方法】保存的方法 新鮮的豇豆除了放進冰箱保鮮以外 ， 直接放在常溫下也是可以保存的 ， 不過要把豇豆裝進塑料袋中 ， 放在陰涼的地方 ， 每天灑適量的水在上面 ， 這樣可以保存兩到三天蔬菜一般都是吃新鮮的比較營養(yǎng) ， 最好是吃多少買多少 。
保鮮方法將豇豆裝入有孔的塑料袋中 ， 放在陰涼處 ， 每天在上面撒一點水這種保鮮方法時間短 ， 可保鮮2~3天 ， 適用于豇豆的常溫保鮮封口方法將新鮮豇豆裝入塑料袋或保鮮袋中 ， 扎緊袋口 ， 放入冰箱這種方法可以保存5~7天 。
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