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清水蒸肉片的家常做法

2026-04-03 云知道肉片

材料：白靈菇、豬肉、食鹽、調(diào)和油、香菜、姜、料酒、地瓜粉。
做法步驟：
1、把肉切成薄片，加少許姜片，調(diào)入半茶勺的鹽，半湯勺的生抽和一湯勺的料酒腌制片刻；
2、腌制好的肉片，取掉姜，放入地瓜粉抓勻；
3、白靈菇洗凈，用手撕成小塊；
4、鍋中加清水，放入幾片姜，把水燒開；
5、水開以后，依次放入肉片，煮至變色；
6、加入白靈菇，并調(diào)入二分之一茶勺的鹽；
【清水蒸肉片的家常做法】7、煮至白靈菇變軟熟透，關(guān)火調(diào)入雞精，放入香菜末，淋入少許香油即可。