清蒸鮑魚(yú)怎么看熟沒(méi)熟的方法如下:
1、鮑魚(yú)選擇鮮活、個(gè)兒大、肉肥厚的，鮑魚(yú)在烹飪之前要宰殺，去除內(nèi)臟;
2、取凈肉食用，用勺子把兒從鮑魚(yú)的嘴部一端，貼著殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接就可以完整的取下鮑魚(yú)肉；
3、用小刷子刷凈鮑魚(yú)裙邊的黑膜和表面的粘液，將洗涮干凈的鮑魚(yú)裝入盤子里；
4、將姜、蒜切末，蔥切成細(xì)小段；
5、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開(kāi)將盤子放入蓋上鍋蓋，大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子，緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香；
【清蒸鮑魚(yú)怎么看熟沒(méi)熟】6、將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚(yú)上，最后撒上少許胡椒粉以及蔥花即可 。
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