材料主料：豬肉150克、蓮藕200克、豆腐100克 。
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、香油適量、五香粉適量、綿白糖適量 。
1、豬肉剁成肉糜 ， 加入所有調(diào)料 ， 朝一個(gè)方向攪拌上勁；
2、蓮藕擦粗絲后 ， 用刀橫著切一切；
3、豆腐用勺子壓成泥；
4、把蓮藕和豆腐放入調(diào)好的肉餡中 ， 攪拌均勻；
5、把調(diào)好的肉餡用手團(tuán)成大小適中的丸子 ， 放入盤中 ， 可以用胡蘿卜裝飾一下；
6、放蒸鍋中大火燒開 ， 蒸15分鐘；
【清蒸蓮藕豆腐丸子是怎么做的】7、出鍋后撒上香蔥即可 。
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