1、看。將紅酒酒瓶倒過(guò)來(lái)，傾斜一定角度，迎著陽(yáng)光或燈光看瓶底是否有較多的沉淀和殘?jiān)瑳](méi)有或有少量透明的沉淀物是正常的 。
2、聞 。打開(kāi)瓶塞后，先聞一下木塞，如果有發(fā)霉的味道不能飲用 。倒入紅酒杯輕輕搖杯，聞酒，香氣濃郁，是好酒 。如果有發(fā)霉，特別刺激的酒精味，說(shuō)明這款酒不能飲用 。
【如何品嘗紅酒的好壞】3、品 。紅酒開(kāi)瓶后，醒一會(huì)，喝一口，平鋪在舌頭上，用味蕾去品嘗紅酒，好的紅酒酸甜苦澀，相對(duì)均衡，酸澀消散較快，醇香綿長(zhǎng)，口感圓潤(rùn)香味和口感有階梯感 。不好的酒，過(guò)于澀或平淡如水 。
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