1、準(zhǔn)備用料 。糯米、小竹筍、臘肉、豌豆、生抽 。
2、糯米提前洗凈并浸水5小時以上 。
3、豌豆 ， 小竹筍剝好 。
【糯米飯的做法家常做法 糯米飯的做法家常做法步驟】4、煮一鍋開水 ， 放幾滴植物油 ， 把豌豆焯一下 。
5、小竹筍也焯一下 ， 將小竹筍切成豌豆般大小 。
6、臘肉也切丁 。
7、熱鍋下肥的臘肉熬出油 。
8、放入臘肉瘦的部分翻炒 ， 加入豌豆翻炒 ， 再放入小竹筍翻炒 。
9、浸好的糯米留剛好蓋住糯米的水 ， 連米帶水一起倒入鍋里 ， 蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)中火燜8-10分鐘 。
10、熟了后開蓋翻炒 ， 翻炒均勻即出鍋 。
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