1、準(zhǔn)備用料 。紅小豆、紅糖、植物油 。
2、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜 。
3、把泡好的紅小豆放進(jìn)高壓鍋里，倒入清水沒過紅豆一指節(jié)多一點(diǎn)點(diǎn) 。
4、蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣后轉(zhuǎn)中火高壓30分鐘 。
5、然后準(zhǔn)備一盆清水，把漏網(wǎng)擔(dān)在盆邊沿上面，放進(jìn)煮好的紅豆，用左手拿住漏網(wǎng)右手揉搓?duì)€紅豆，豆沙就會(huì)漏進(jìn)水里 。
6、過濾后剩下的豆皮 。
7、全部搓完紅豆后的豆沙和水的混合物 。
8、取一塊紗布，墊在漏網(wǎng)里，底下放一個(gè)接水的容器 。
9、將豆沙和水的混合物分次倒在紗布上面，把水過濾掉 。
10、提起紗布包，使勁用手?jǐn)Q出水分 。
11、過濾好后的豆沙，用搪瓷鍋或者是不銹鋼鍋里倒入植物油一勺，油熱后把豆沙和一部分紅糖倒進(jìn)去翻炒 。
12、一直開最小火不停地翻炒，紅糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分揮發(fā)完，有些粘稠即可 。
【紅豆沙餡的做法竅門 紅豆沙餡的做法步驟】13、炒好的豆沙涼涼后盛在密封的容器里，放進(jìn)冰箱冷藏即可 。
推薦閱讀
- 手動(dòng)擋等紅燈要拉手剎嗎
- 紅燒牛肉用哪個(gè)部位的肉最好 紅燒牛肉選什么部位的牛肉
- 映日荷花別樣紅全詩意思 映日荷花別樣紅解釋
- 百日紅樹修剪方法
- 沉默的真相孫紅運(yùn)死了嗎？孫紅運(yùn)的原型是誰呢?
- 牛肉餡用哪個(gè)部位的牛肉，牛肉餡用什么部位的牛肉
- 牛肉餡餃子用什么部位的牛肉 牛肉餡餃子用哪個(gè)部位的牛肉
- 牛肉餃子餡用哪個(gè)部位的牛肉，牛肉餃子餡用什么部位的牛肉好吃
- 南瓜豆沙餅的做法 南瓜豆沙餅的做法竅門
- 大菠蘿蛋糕的做法 菠蘿餡小蛋糕的做法