1、準備用料 。糯米、鴨蛋、香腸、香菇、蝦仁、老抽、生抽 。
2、糯米泡5個小時，鮮鴨蛋洗干凈，在頭頂戳個洞 。
3、蛋白倒掉，蛋殼里的蛋黃留下，香腸、香菇、蝦仁切丁，倒入泡好的糯米中，加一勺生抽、半勺老抽，攪拌均勻 。
4、將調(diào)好的配料塞入鴨蛋中 。
【黃金糯米蛋的做法 黃金糯米蛋的做法步驟】5、每個鴨蛋包上錫紙，蒸45分鐘，即可出鍋 。
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