答：配方組成應(yīng)按加入量遞減順序列出使用的全部食品原料和食品添加劑 。屬于復(fù)合配料和復(fù)配食品添加劑的，標(biāo)示復(fù)合配料和復(fù)配食品添加劑的名稱，其后加括號按使用量的遞減順序一一標(biāo)示其全部組成成分（包括包埋壁材等） 。
29.配方組成和配方用量表中同一層級的同一單體食品原料名稱后綴-1，-2……加以區(qū)分的, 應(yīng)提供哪些材料？
答：應(yīng)提供原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)格要求，說明原料間的主要區(qū)別，必要時提供原料的質(zhì)量檢驗報告 。
30.配方組成和配方用量表中對食品原料和食品添加劑的標(biāo)示名稱有什么要求？
答：要求如下：
（一）食品原料和食品添加劑的標(biāo)示名稱應(yīng)按執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；
（二）屬于食品添加劑制劑的（例如包埋型和稀釋型營養(yǎng)強化劑）的，標(biāo)示在終產(chǎn)品起主要作用的食品添加劑名稱，其后加括號標(biāo)示該主要添加劑在制劑中的有效含量；
（三）屬于復(fù)配營養(yǎng)強化劑（例如執(zhí)行GB26687的營養(yǎng)強化劑）的，標(biāo)示為“復(fù)配營養(yǎng)強化劑”，使用2個及2個以上復(fù)配營養(yǎng)強化劑的，其名稱后依次后綴-1，-2……加以區(qū)分；
（四）配方組成和配方用量表中同一層級的同一單體食品原料和食品添加劑出現(xiàn)2次及以上的，應(yīng)標(biāo)示該原料名稱，其后依次后綴-1，-2……加以區(qū)分；
（五）營養(yǎng)強化劑應(yīng)標(biāo)示化合物名稱（按照GB14880附錄表C.1中化合物來源項下的名稱標(biāo)示），不應(yīng)標(biāo)示為營養(yǎng)素名稱；
（六）食品原料和食品添加劑的名稱在配方組成和配方用量表中應(yīng)一致 。
02
質(zhì)量與工藝（共25項)
1.新申請企業(yè)的生產(chǎn)能力證明材料有哪些要求？
答：新申請企業(yè)的生產(chǎn)能力證明材料應(yīng)包括以下內(nèi)容：
（一）提交必備的生產(chǎn)設(shè)備（含設(shè)備參數(shù)）、設(shè)施清單，設(shè)備設(shè)施符合相關(guān)法規(guī)等規(guī)定 。
（二）提交廠區(qū)周圍環(huán)境圖、生產(chǎn)場所平面圖、設(shè)備布局圖 。
（三）提交申請人執(zhí)行粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范要求和實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系的證書或材料 。
2.乳清蛋白含量可以采用什么檢測方法？應(yīng)如何提交申請材料？
答：對于乳清蛋白，在目前沒有國家標(biāo)準(zhǔn)檢測方法的情況下，可以采用計算法，也可以采用檢測法 。
（1）采用計算法的，應(yīng)提交計算公式、計算過程及各原料中乳清蛋白含量折算系數(shù)的依據(jù)(各原料及配方產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量檢測應(yīng)采用食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢測方法)；
（2）采用檢測法的，應(yīng)提交檢測方法文本及方法學(xué)研究與驗證材料，同時提交乳清蛋白含量的理論核算過程 。
3.按照申請注冊產(chǎn)品配方進(jìn)行三批次商業(yè)化試生產(chǎn)的產(chǎn)品，其每一批次的產(chǎn)品檢驗報告是否可以委托不同的檢驗機構(gòu)檢驗？
答：不可以，為了保證不同批次產(chǎn)品間檢驗數(shù)據(jù)的可比性，同一配方三個批次產(chǎn)品應(yīng)委托同一家檢驗機構(gòu)檢驗 。
4.檢驗機構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗報告包括哪些項目？
答：檢驗機構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗報告至少包括所有有國標(biāo)方法的檢驗項目，報告中的所有項目應(yīng)由同一檢驗機構(gòu)出具 。
5.檢驗報告格式上的要求是否也適用于國外生產(chǎn)企業(yè)？
答：適用 。
6.產(chǎn)品檢驗報告中的單項判定是指符合國標(biāo)要求的判定嗎？
答：單項判定除了對國標(biāo)要求進(jìn)行判定，還需要對標(biāo)簽明示值進(jìn)行判定 。
7.產(chǎn)品檢驗報告是否可以使用非國標(biāo)方法？
答：產(chǎn)品檢驗報告所用的檢測方法應(yīng)符合嬰幼兒配方乳粉食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定 。
推薦閱讀
- 端午節(jié)帶孩子去哪里玩好
- q/adfh006-2022是什么標(biāo)準(zhǔn)
- 泥鰍水霉病癥狀是什么
- 王者榮耀排位賽是什么意思
- 數(shù)鴨子是什么梗
- 莜面是什么東西
- 曲字的部首是什么
- 繁衍的近義詞是什么
- 蔥嶺指的是什么地方
- 勤王是什么意思