【蟹柳有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蟹肉魚肉具有彈性結(jié)構(gòu)，含有大量的肌原纖維蛋白，成為很好的食物營(yíng)養(yǎng)來源 。它不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。蛋白質(zhì)是高吸收率的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。魚類富含硫胺素、核黃素、煙酸、維生素D以及一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。
購(gòu)買技巧:真正的蟹柳主要成分是魚肉，但是很多市售的蟹柳都添加了大量的淀粉，魚肉的含量很少 。甚至有些不法商販完全用淀粉+香精+色素制作蟹柳，真假難辨 。所以建議大家盡量少吃加工品 。偶爾吃飯，請(qǐng)選擇有質(zhì)量的商家和品牌 。
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