1、未經(jīng)使用的新鍋，密封圈彈性較高，把鍋身的上、下面加少量食物油，以利于初次開合 。每次使用前應(yīng)將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋 。
2、合蓋前先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動(dòng)是否上下自如 。
3、鍋內(nèi)不可裝太滿食物，一般不應(yīng)超過(guò)鍋高的五分之四 。對(duì)較易膨脹的食物不應(yīng)超過(guò)鍋身的一半，要把水和食物的比例調(diào)整好 。
4、合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記，完全扣合 。
5、合蓋加熱前要將食物充分?jǐn)嚢杈鶆?，充分吸收水?。
6、當(dāng)限壓閥工作時(shí)，調(diào)小火力，保持壓力閥能微微動(dòng)作，控制好時(shí)間 。
【如何使用高壓鍋】7、使用前仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書，在開蓋前必須等壓力完全降低，即保護(hù)裝置的閥芯下降復(fù)位后，不得強(qiáng)行扳動(dòng)把手 。
8、鍋體防止碰撞，刺激性如鹽，醋，具有腐蝕功能的食物，不宜鍋內(nèi)常放 。
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