【月餅回油敞開還是密封好】
廣式月餅的回油需要密封 ， 并不是所有的月餅都需要回油 。油回是廣式月餅特有的詞匯 。廣式月餅在制作過程中 ， 出于食用體驗(yàn)和外在狀態(tài)柔軟的考慮 ， 會(huì)對月餅進(jìn)行回油處理 ， 成品月餅的外觀會(huì)更亮 ， 口感會(huì)更柔和 。
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