【苦瓜放黃了可以吃嗎】可以吃 ?？喙衔闯墒鞎r(shí)是青色的，長(zhǎng)大后會(huì)慢慢變白，再慢慢變黃，最后成熟時(shí)會(huì)變紅 。通?？喙习l(fā)黃并不代表壞了，只是成熟度高，不影響食用，對(duì)健康不造成危害，可以放心食用 。
吃苦瓜的注意事項(xiàng):1.不是所有人都適合:苦瓜味苦性寒，多吃能刺激胃腸道，特別適合平時(shí)身體不好或怕冷、脾胃虛寒的人 。大量吃苦瓜可能會(huì)加重病情，導(dǎo)致胃痛、腹痛，甚至腹瀉 。
2、煮前焯水有助于去除草酸:苦瓜草酸含量高，是其澀味的重要原因 。煮開后再煮有助于去除澀味，口感會(huì)好很多 。
3.老苦瓜適合做湯:如果切開后發(fā)現(xiàn)里面的籽已經(jīng)變紅，說(shuō)明苦瓜老了，不適合炒菜做湯 。
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