【牛腩高壓鍋上汽幾分鐘】將高壓鍋放在火上，蓋上鍋蓋，待牛肉完全煮熟，有大量蒸汽冒出時，蓋上上限錘，改小火，燜15~20分鐘后關(guān)火 。待溫度降低后，慢慢拿起下限錘，打開鍋蓋，取出一塊肉和少許肉湯，品嘗肉的軟糯咸香，根據(jù)口味加入適量調(diào)料，蓋上鍋蓋，燜10至15分鐘 。
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