【高壓鍋鹵牛肉的做法 高壓鍋鹵牛肉的做法有什么】1、牛肉沖洗干凈，切大塊在涼水中浸泡1小時(shí)，中間換水1次 。
2、牛肉和涼水一起下鍋，大火煮開(kāi) 。
3、10分鐘后，撈出牛肉，沖洗凈表層浮沫 。
4、牛肉和所有的調(diào)料（沖洗干凈）一起下鍋，大火煮開(kāi) 。
5、添加料酒、鹽、生抽和老抽，蓋蓋大火煮開(kāi) 。
6、上氣后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)壓25分鐘后，關(guān)火，自然涼透 。
7、牛肉浸泡在鹵水中，隨吃隨取 。
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