1、原料：青尖椒5個、雞蛋3只、姜2片、蒜2瓣、鹽2克、雞精1克 。
2、青尖椒洗凈對半切開去蒂去籽，切成小塊 。
3、姜切末、蒜切末 。
4、雞蛋三只打入碗中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫 。
5、將姜末、蒜末放入鍋中小火炒香 。
【青椒炒雞蛋先放哪個 青椒炒雞蛋應(yīng)放幾個辣椒啊】6、放入青椒塊大火翻炒幾下斷生 。
7、將蛋液倒入鍋內(nèi)，中火兩面煎熟 。
8、煎熟后炒散，調(diào)入鹽和雞精翻炒入味 。
9、小竅門：雞蛋打入碗中先用筷子沿同一方向攪出很多泡沫，這樣炒出來的雞蛋口感松軟更好吃 。
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