【豆腐魚(yú)頭湯的魚(yú)頭草魚(yú)頭可以嗎】1、在制作魚(yú)頭豆腐湯時(shí)，沒(méi)有鮮鰱魚(yú)頭的話，用普通的草魚(yú)頭代替也是可以的，并不會(huì)有很大的影響，其次兩者在營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，差別不大，而且草魚(yú)是淡水魚(yú)中屬于上品的魚(yú)類，除了含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪之外，還含有核酸、鋅、鈣等微量元素 。
2、另外，草魚(yú)中的多半是不飽和脂肪酸，對(duì)于血液循環(huán)有所幫助，是心血管疾病人群的良好食物 。
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