【苦菊紫甘藍(lán)怎么涼拌，涼拌苦菊紫甘藍(lán)的做法竅門竅門竅門】1、材料：苦菊一棵，紫甘藍(lán)半棵、鹽、雞精、山西陳醋、糖、幾滴生抽、熟芝麻、香油各適量 。
2、苦菊先洗凈后橫豎切一下,紫甘藍(lán)先切成絲后，再用水洗兩至三次（菜要生吃） 。
3、用小火熱少許油(切忌少許)，放入干辣椒和花椒，炸出香味后，把油淋入菜中
4、放鹽、雞精、山西陳醋、糖、幾滴生抽、熟芝麻、香油攪拌即可 。
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