1、觀察檸檬的外觀和顏色 。首先要觀察檸檬皮的外觀是否光滑，一般來說，新鮮優(yōu)質的檸檬色澤鮮艷飽滿，呈鮮黃色，皮膚緊致 。相反，如果發(fā)現(xiàn)檸檬表面有裂縫和蟲洞，建議不要購買這種檸檬，沒有成熟的檸檬，膚色是綠色和不均勻的 。
【判斷檸檬成熟與否的方法】2、用手捏 。當買檸檬時，可以用手捏一下，看看檸檬是硬的還是軟的，如果檸檬太硬，說明它還沒熟 。如果太軟，說明檸檬已經(jīng)熟了很長時間，而且煮過頭了 。買的時候，應該選硬度適中的 。同時，你也可以拿起它，感受它的重量 。當買的時候，建議買較重的檸檬，因為這樣的檸檬是充滿水分的 。
3、聞氣味 。把檸檬撿起來放在鼻子底下聞一聞，如果有淡淡的檸檬香味，超市里的檸檬通常是用手打蠟的，如果有一種天然的檸檬味，那就是新鮮的檸檬，它還沒有成熟，沒有味道 。
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