1、材料：蓮藕500克、鹽4克、味精2克、胡椒粉2克 。
2、鮮藕去皮洗凈，切滾刀塊；
3、鋁鍋，加入鮮湯，燒沸后入藕，燉至藕脆爽；
4、下味精、鹽、胡椒粉即成 。
【清燉蓮藕湯做法 清燉蓮藕湯的烹飪方法】5、注意：不要用鐵鍋，鐵回促進淀粉氧化導(dǎo)致藕湯變黑 。燉的時間不宜過長，以保持藕的脆鮮嫩香 。
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